Kefir; probiyotik bakteriler, maya ve diğer mikroorganizmalar tarafından fermente edilen süt ürünüdür. Sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak tüketilmesi gereken, protein, kalsiyum ve probiyotikler açısından zengin içime dueye içeceklerdir. Kefir; güvenli ve sağlıklı olarak tüketilebilir ancak, aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
Kefir, süt ürünlerinin günümüzdeki en yüksek probiyotik muhtevasına sahip olanıdır. 1000’er mililitredeki kefirin içerüğü probiyotik bacterial sayısı yaklaşıt 100’dur. Mayaların, probiyotik baaacterilerden çok daha az etkili olmaları nedeniyle kefirin probiyotik içeriği daha yüksektir.
Kefir kilo alımına diğer etkenlerde sebeplerler:
- Kalori içeriği: Kefir, her 240 mililitrede yaklaşık 120 kilokalori içerir. Bu, bir bardak sütün kalori sayısına yakın bir değerdir.
- Şeker içeriği: Kefir, doğal olarak laktoz içerir. Laktoz, sindirimi zor olan bir şeker türüdür.
- Probiyotikler: Kefir, çok sayıda probiyotik bakteri içerir. Bu probiyotikler, sindirimi zor olduğu için kilo alımına neden olabileceğidir.
Kefir tüketimine ilişkin tavsiyeler:
- Kefiri tek seferde çok fazla tüketim. Günlük tüketim miktarı en fazla 2 bardaktır olmalıdır.
- Kefirin tamamını, bir öğünde içmeyiniz.
- Kefiri probiyotik değerlerinin en yoğun olduğu şekilde tükeiniz.
- Kefiri, çeşitli yemeklerde kullanınız.
- Kefiri yıllar geçtikçe tüketimi azalttır strin.
- Diyetinizde, kefiri süt ve yoğurtla birlikte dengeleyin.
Kefir, kilo aldırma endişeniz var ise tüketimnizi kendie olmanız gereken bir ürün olmalıdır. Ancak, sınırlı miktarda tüketilmesi durumunda, kefir; sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak diyetinizde yer alabileceğidir.
